Estamos oficialmente declarando a frigideira de ar como a nova panela instantânea

Os chefs caseiros ficaram tão loucos pelo Instant Pot este ano que é um símbolo de status que está ao lado do Misturador de mesa KitchenAid e a Forno Holandês Le Creuset. A abordagem automática do multi-fogão moderno para cozinhar porções de carnes macias, arroz perfeitamente cozido no vapor e sopas saudáveis ​​na metade do tempo (ou menos) de outros métodos de cozimento é uma grande vantagem. Mas achamos que o amado eletrodoméstico tem alguma concorrência vindo em sua direção. Entre: a fritadeira de ar.

As fritadeiras de ar afirmam ser uma alternativa mais saudável à fritura de alimentos, e as fritadeiras de ar estão ganhando muita atenção. Na verdade, as fritadeiras de ar são alguns dos aparelhos mais vendidos em Amazonas e há até um Grupo do Facebook dedicado especificamente a receitas de fritura ao ar livre tem quase 60.000 membros. Uma pesquisa no Pinterest obteve centenas de receitas, e quase 120.000 pessoas acessaram o Instagram usando a hashtag #AirFryer para mostrar seus resultados:

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Para realmente entender do que se trata tanto exagero, fomos direto aos especialistas em Laboratório de tecnologia e eletrodomésticos do Good Housekeeping Institute. Betty Gold, editora sênior e analista de produto, disse-nos que, embora as fritadeiras não produzam batatas fritas de fast food, os resultados ainda são muito saborosos.

"As fritadeiras de ar circulam o ar quente de maneira semelhante a um forno de convecção, que adiciona um exterior crocante com o mínimo de óleo", explicou ela. "Sua comida não terá gosto de frita, mas terá uma cobertura crocante."

Outra coisa que ela amava: a preparação fácil.

"O aparelho pré-aquece mais rápido do que o seu forno e, na maioria das vezes, você apenas coloca a comida na cesta, ajusta o cronômetro e a temperatura e dá uma sacudidela na metade do cozimento."

Mas, e quanto às alegações de saúde que esse gadget faz?

Diretor de Nutrição da Good Housekeeping Jaclyn London, MS, RD, CDN diz que embora não vá fazer tudo Comidas fritas automaticamente saudáveis, usar uma fritadeira de ar provavelmente será uma opção melhor do que fritar seus alimentos.

"É DEFINITIVAMENTE uma alternativa mais saudável se você se comprometer a usar apenas 1-2 colheres de sopa de um óleo à base de plantas com temperos e vegetais para fritar no ar mais do que qualquer outra coisa ", ela explicado. "Qualquer aparelho que ajude você e sua família a melhorar seu jogo vegetariano é a chave para controlar o peso, reduzir o risco de doenças crônicas e melhorar a saúde a longo prazo à medida que envelhecemos."

Já vendeu? Você está com sorte, o Good Housekeeping Institute acabei de testar três fritadeiras de ar: o Good Housekeeping Seal holding Farberware Air Fryer, o mais testado Fritadeira Black + Decker Purifry 2L com capacidade de are o moderno Philips Avance Collection Airfryer.

COMPRE AGORA:

• Fritadeira de ar com capacidade Black + Decker Purifry 2L: $ 75, amazon.com
• Farberware Air Fryer: $ 86, amazon.com
• Philips Avance Collection Airfryer: $ 200, amazon.com

Recomendamos totalmente comprar um, mas se você não tiver espaço no balcão para outro eletrodoméstico, Gold diz que você pode conseguir efeitos semelhantes para uma fritadeira de ar, definindo seu forno para convecção e colocando sua proteína ou vegetais em uma assadeira com óleo.

Independentemente do método que você usa, você TEM que experimentar esta receita para batatas fritas de berinjela.

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