Pudim de pão e chocolate
Fotografia: Nassima Rothacker
Esta receita deliciosa usa sobras de pão e chocolate ao leite - se é que isso existe!
Qualquer combinação de chocolate amargo e de leite funcionará, e você pode até usar chocolate branco ou caramelo. Se você escolher escuro, opte por um com uma alta porcentagem de sólidos de cacau para uma sobremesa mais luxuosa.
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Faz: 4
Tempo de preparação: 0 horas 10 minutos
Hora de cozinhar: 0 horas 25 minutos
Tempo total: 0 horas 35 minutos
Ingredientes
Manteiga para untar
600 ml leite
200 g chocolate (amargo e / ou leite)
2 gemas de ovo
55 g açúcar refinado (reduza para 25g se usar leite ou chocolate branco)
1 baguete de um dia, cortada em fatias de 1cm de espessura
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instruções
- Pré-aqueça o forno a 160°C (ventilador 140˚C / gás marca 3) e unte com manteiga um refratário.
- Leve o leite para ferver em uma panela, retire do fogo e reserve. Coloque o chocolate, as gemas e o açúcar no processador de alimentos. Adicione o leite quente, deixe repousar um minuto e depois bata.
- Arrume as fatias de pão no refratário, criando 2-3 camadas. Despeje a mistura de chocolate sobre o pão e leve ao forno por 20-25 minutos. A parte superior deve parecer crocante e levemente dourada. Deixe esfriar por 10 minutos, depois sirva o pudim sozinho ou com uma bola de sorvete de baunilha.
Receita tirada de Hotel Chocolat, Uma nova maneira de cozinhar com chocolate (título, £ 20)
Esta receita deliciosa usa sobras de pão e chocolate ao leite - se é que isso existe!
Qualquer combinação de chocolate amargo e de leite funcionará, e você pode até usar chocolate branco ou caramelo. Se você escolher escuro, opte por um com uma alta porcentagem de sólidos de cacau para uma sobremesa mais luxuosa.
Receita tirada de Hotel Chocolat, Uma nova maneira de cozinhar com chocolate (título, £ 20)
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