Melhor receita de gaspacho de milho doce
Cada item nesta página foi escolhido a dedo por um editor da House Beautiful. Podemos ganhar comissão sobre alguns dos itens que você decidir comprar.
Johnny Miller
Para mim, verão significa milho - adoro isso! Este gaspacho de milho é uma refeição simplesmente suntuosa, super-refrescante e muito fácil de preparar. Você pode até fazer isso um dia antes para uma festa. Como são quase todos vegetais, é leve e saudável, mas o milho e as uvas adicionam uma doçura que o leva a um outro nível. Gosto de servir o meu gaspacho com pão de massa fermentada rosé e crocante, que douro numa frigideira quente de ferro fundido com sal e azeite para crocante. Delicioso!
Gazpacho de milho doce
6 porções
- 1 libra de tomates amarelos, picados grosseiramente
- 1 pimentão amarelo, semeado e picado grosseiramente
- 3 espigas de milho doce, grãos removidos da espiga
- 1/4 xícara de cebola branca doce, picada grosseiramente
- 1/2 xícara de uvas verdes sem sementes
- 1 pepino persa, descascado e picado
- 2 pequenos dentes de alho esmagados
- 1/2 pimenta jalapeño, sal marinho com sementes
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 limão, espremido
- Opcional: molho apimentado, óleo de cebolinha
- Misture os tomates, o pimentão, o milho, a cebola, as uvas, o pepino, o alho e o jalapeño em uma tigela grande. Polvilhe com 1 colher de chá de sal marinho, misture bem e reserve por 1 hora, tampado.
- Coloque a mistura no liquidificador com o azeite e bata até atingir a maciez desejada. Junte o vinagre e o suco de limão e tempere a gosto com sal marinho. Sirva ligeiramente gelado; enfeite com molho picante ou óleo de cebolinha.
Esta história apareceu originalmente na edição de julho / agosto de 2017 da Casa linda.
Este conteúdo é criado e mantido por terceiros e importado para esta página para ajudar os usuários a fornecerem seus endereços de e-mail. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em piano.io.
