Guia de espumantes

Padrão ouro, o champanhe é, de longe, o vinho espumante mais popular e mais solicitado. Produzidos na região de Champagne na França (daí o nome), esses vinhos são feitos com três tipos de uvas: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meaner. (Observe que alguns vinhos espumantes feitos na Inglaterra e nos EUA usam um "c" minúsculo para denotar um vinho espumante que é como Champagne, mas não da França.)

Experimente:Moet & Chandon Grand Vintage, $ 73 ou Dom Perignon, $160

Este é um vinho espumante muito popular, apreciado pelos apreciadores dos EUA, em parte por seu preço. (Pelo menos, quando comparado ao Champagne.) É um vinho italiano branco e seco que foi fermentado, mas ao contrário do Champagne, ele o faz não melhora com o tempo, pois é elaborado com uvas Prosecco. Basicamente, este é o seu PSA para beber todo aquele Prosecco na sua geladeira neste fim de semana.

Experimente:Ruffino Prosecco, $ 12 ou Martini Prosecco, $17

A resposta da Espanha ao vinho espumante não foi originalmente um sucesso nos Estados Unidos, mas algumas exportações atuais definitivamente merecem uma dose (ou cinco). Cava é geralmente feito de Xarello, Macabeo e Parellada, e muitos são envelhecidos por mais tempo do que Champagne.

Experimente:Campo Viejo, $12.99

Cremant significa "cremoso" em francês e é um vinho espumante feito na França, mas não na região de Champagne - o que significa uvas diferentes. No entanto, é feito da mesma forma que o champanhe.

Experimente:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose, $20

A versão portuguesa de um vinho espumante, o espumante é feito no estilo do champanhe e é produzido exclusivamente numa região imediatamente a sul do Vinho Verde. Não se deixe enganar pelos Espumosos - que é o vinho espumante mais barato e com menor nível, feito com a injeção de dióxido de carbono no vinho. (Não que recusemos um copo.)

Experimente:Cavernas Alianca Danubio Espumante, $6

O vinho espumante italiano é um pouco mais doce que o prosecco, pois é feito com a uva Moscato, na província de Asti. Pense: sabores realmente de uva e um baixo teor de álcool (geralmente 5-8%).

Experimente:Saracco Moscato d'Asti, $15

Esta versão alemã e austríaca de vinho espumante usa uvas Riesling, Pinot Gris e Pinot Blanc. A maior parte do Sekt é produzida usando o método tradicional de Champagne (conhecido como método Charmat), mas algumas opções baratas são injetadas com dióxido de carbono. (Esses vinhos são conhecidos como Schaumwein, que significa "vinho de espuma".)

Experimente:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25

Quase todos os países agora têm sua própria versão de um vinho espumante. A versão da África do Sul é conhecida como Methode Cap Classique, enquanto a da Austrália é uma versão do Shiraz. Peça mais recomendações à sua vinícola local - então diga cheers, salud, prost ou o que quiser antes de tomar um gole.