12 truques de cozimento que tornam o preparo de alimentos muito mais fácil

1. Faça seu próprio leitelho usando leite normal e suco de limão.

Nunca compre leitelho novamente com este truque! Usando um copo medidor de 1 xícara, adicione 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre. Encha o restante do copo com leite puro. Deixe descansar por cinco minutos e você tem o leitelho DIY que sempre fará o trabalho! (através da Jane Maynard)

2. Traga os ovos à temperatura ambiente em cinco minutos com uma tigela de água morna.

Não há nada mais frustrante do que passar pela metade de uma receita e descobrir que seus ovos refrigerados deveriam estar em temperatura ambiente. Se você esquecer de tirar os ovos uma hora antes de cozinhar (realmente qualquer um lembra?), basta colocar os ovos em uma tigela com água quente por 5 a 10 minutos e pronto! (através da Comer o amor)

3. Faça sua própria farinha de aveia (sem glúten!) Com aveia e um liquidificador.

Se você está procurando uma ótima opção de farinha sem glúten que você mesmo possa fazer (ou apenas uma farinha totalmente saborosa!), A farinha de aveia é para você. E a "receita" é muito simples - basta misturar um pouco de aveia sem glúten no liquidificador até ficar em pó! (através da Barba e Boné)

4. Precisa de um rolo de massa? Pegue uma garrafa de vinho!

Se você usar um rolo de massa apenas uma vez por ano (se for esse o caso!), Economize espaço no armário e use apenas uma garrafa de vinho como rolo de massa! Vazio ou cheio, remova o rótulo e raspe todos os resíduos e lave a parte externa da garrafa. Você também pode simplesmente colocar um pouco de papel encerado ou filme plástico em cima de sua massa e enrolar com o rótulo da garrafa. (através da Jane Maynard)

5. Faça um bolo com uma mistura de bolo com gosto de um deleite caseiro.

Se você quiser que todos pensem que a mistura para bolo que você fez foi do zero, faça o seguinte: adicione mais um ovo do que a receita da caixa pede, use manteiga derretida em vez de óleo e use leite integral ou leitelho em vez de agua. Voilà, bolo "caseiro" com mistura para bolo! (através da Jane Maynard)

6. "Amadurecer" bananas no forno para assar.

Se as suas bananas são perfeitas para comer, mas não suficientemente maduras para assar, não se preocupe! Cozinhe as bananas que você precisa para sua receita em um forno a 300ºF por 30 a 40 minutos. Certifique-se de forrar a panela com papel manteiga ou papel alumínio, pois algumas bananas podem vazar durante o cozimento. Quando as bananas estiverem pretas e macias, retire-as do forno e deixe esfriar por 20 a 30 minutos. Descasque ou simplesmente corte o fundo e esprema a banana, e comece a assar seu pão de banana! (através da Jane Maynard)

7. Para biscoitos de chocolate com textura perfeita, resfrie a massa e bata na frigideira.

Se você está procurando biscoitos de chocolate perfeitos, crocantes por fora e crocantes por dentro, siga estas duas etapas! Primeiro, sempre resfrie a massa antes de assar (uma hora é bom; durante a noite é melhor). Em segundo lugar, ao retirar os biscoitos do forno, bata a frigideira diretamente no fogão para forçar os biscoitos a assentarem. (Bônus: Clique aqui para uma receita verdadeiramente perfeita.) (através da Jane Maynard)

8. Evite que o açúcar mascavo endureça jogando um pedaço de pão no recipiente.

Quer saber como manter o açúcar mascavo macio como no dia em que você abriu a embalagem? É simples e infalível: jogue um pedaço de pão no recipiente. Sim, é isso. O pão magicamente mantém o açúcar macio e nunca fica mofado ou grosso. (através da Esta semana para o jantar)

9. Amoleça a manteiga no microondas - da maneira certa.

A maioria das receitas de panificação pede manteiga amolecida à temperatura ambiente, o que é normal quando você realmente se lembra de tirar a manteiga antes do tempo. Mas quem se lembra de fazer isso? Não tema, o microondas está aqui. Os puristas dirão para evitar o microondas, mas posso ser usado com sucesso para amolecer manteiga. Sempre use o NÍVEL DE POTÊNCIA DOIS e comece com 8 a 10 segundos. Vire a manteiga e, no NÍVEL DE POTÊNCIA DOIS, faça mais cinco segundos ou mais. (Ajuste os tempos de acordo com a potência do seu micro-ondas.) (através da Esta semana para o jantar)

10. Faça açúcar mascavo caseiro com açúcar branco e melaço.

É uma lei fundamental da natureza que você vai sempre fique sem açúcar mascavo quando precisar. Mas não tenha medo, apenas processe um pouco de açúcar simples com melaço e você tem açúcar mascavo DIY! Use duas colheres de sopa de melaço para cada xícara de açúcar. (através da The View from Great Island)

11. Use as mãos molhadas para trabalhar facilmente com alimentos pegajosos, como chocolate e barras de granola.

Ao fazer uma receita de algo que é pegajoso, mas deve ser moldado manualmente em um formato preciso, como calda de chocolate e barras de granola, molhe as mãos primeiro! Quando suas mãos estão molhadas, a comida não gruda em seus dedos, tornando muito mais fácil colocar a comida na forma que você precisa. (através da Esta semana para o jantar)

12. Faça os seus próprios polvilhados com ingredientes que já tem na sua cozinha.

Este é um hack que não é exatamente mais fácil do que apenas comprar granulado, mas é loucamente fofo e divertido! Usando açúcar em pó e clara de ovo, você pode fazer seus próprios granulados e transformá-los em qualquer sabor ou cor que desejar. (através da Donuts, vestidos e sujeira)

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