Rețetă Shortcake cu căpșuni pentru Ziua Îndrăgostiților de la Ina Garten
Fiecare articol de pe această pagină a fost ales manual de un editor House Beautiful. Este posibil să câștigăm comision pentru unele dintre articolele pe care alegeți să le cumpărați.
José Picayo
SHORTCAKE DE FRAGĂ, DECONSTRUITĂ
Serveste 6
PENTRU SHORTCAKE
2 căni de făină universală
2 linguri de zahăr, plus extra pentru stropire
1 lingură praf de copt
1 linguriță sare kosher
12 linguri (1½ bețișoare) unt rece nesărat, tăiat cubulețe
2 ouă extra-mari, ușor bătute
1/2 cană smântână rece rece
1 ou bătut cu 2 linguri de apă sau lapte, pentru spălarea ouălor
PENTRU FAGOI
2 pinti căpșuni proaspete
1/3 cană zahăr
2 linguri de lichior Grand Marnier
Frisca indulcita
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
2. Cerneți făina, două linguri de zahăr, praful de copt și sarea în vasul unui mixer electric prevăzut cu accesoriul pentru paletă. Se amestecă untul cu viteză mică și se amestecă până când untul are mărimea mazărei. Combinați ouăle și smântâna grea și, cu mixerul încă pe jos, adăugați la amestecul de făină și unt. Se amestecă până se amestecă.
3. Aruncați aluatul pe o suprafață bine făinoasă. Făină un sucitor și rulează aluatul cu grosimea de ½ inci. Ar trebui să vedeți bucăți de unt în aluat. Tăiați 16 biscuiți cu un tăietor rotund simplu de doi inci și așezați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.
4. Periați blaturile cu spălarea ouălor. Presărați zahăr și coaceți timp de 15 până la 20 de minute, până când blaturile se rumenesc ușor și interiorul este complet copt. Misto.
5. Pentru a servi, aruncați căpșunile cu zahărul granulat și Grand Marnier. Așezați fructele de pădure în pahare de martini, acoperiți cu o păpușă de frișcă și serviți cu două mici prăjituri pe lateral.
„Dacă ai timp să marinezi căpșunile timp de o jumătate de oră, vor face un sos delicios.”
„Acest aluat este destul de umed. Folosiți multă făină când o lansați, astfel încât biscuiții să nu se lipească ".
Citiți mai multe întrebări pentru Ina aici.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.
