วิธีทำมันฝรั่งอบให้อร่อย

ทำมันฝรั่งย่างแสนอร่อยที่ด้านในนุ่มและกรอบนอกพร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจากนักเขียนการทำอาหารที่ได้รับรางวัลและเชฟ Alex Mackay

'ความลับของซุปเปอร์ spuds เป็นเรื่องง่าย เลือกมันฝรั่งหลากหลายชนิดแล้วปรุงด้วยความระมัดระวัง' อเล็กซ์กล่าว 'แม้ว่าฉันจะชอบใช้เนื้อเป็ดหรือไขมันห่าน คุณก็จะได้มันฝรั่งย่างที่ดี ไม่ว่าคุณจะใช้ไขมันอะไรก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย'

หากคุณกำลังทำมันบด ให้เลือกมันฝรั่งที่เนียนและมีสีครีม เช่น Desiree หรือถ้าคุณกำลังต้มมันฝรั่ง พันธุ์ที่แน่นอย่าง Maris Peer หรือ Charlotte ก็เหมาะ แต่สำหรับการทำเนื้อย่าง มันฝรั่งที่แข็ง เช่น King Edwards และ Maris Piper เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด นี่คือวิธีที่จะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

โฆษณา - อ่านต่อด้านล่าง

ทำให้: 1

เวลาเตรียมการ: 0 ชั่วโมง 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 0 ชั่วโมง 45 นาที

เวลารวม: 0 ชั่วโมง 55 นาที

เคล็ดลับยอดนิยมของอเล็กซ์

• 'อุ่นถาดด้วยไขมันก่อนที่จะใส่มันฝรั่งลงไป น้ำมันจะใช้เวลาเพียงห้านาทีในการทำให้ร้อน แต่จะสร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับผลลัพธ์ที่ได้
• เครื่องปรุงรสคือความแตกต่างระหว่างอาหารที่อร่อยและน่าทึ่ง แต่อย่าหยุดที่เกลือและพริกไทยเท่านั้น ลองใช้ผงกะหรี่ ปาปริก้ารมควัน เครื่องปรุงรสจาเมกากระตุก หรือราสเอลฮานต์’

อเล็กซ์ทำงานร่วมกับสภามันฝรั่งเพื่อส่งเสริมให้ผู้คนเลือกมันฝรั่งหลากหลายชนิดสำหรับอาหารที่พวกเขาทำ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ lovepotatoes.co.uk

• คำพูด: เฮเลน่าเบียร์

ทำมันฝรั่งย่างแสนอร่อยที่ด้านในนุ่มและกรอบนอกพร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจากนักเขียนการทำอาหารที่ได้รับรางวัลและเชฟ Alex Mackay

'ความลับของซุปเปอร์ spuds เป็นเรื่องง่าย เลือกมันฝรั่งหลากหลายชนิดแล้วปรุงด้วยความระมัดระวัง' อเล็กซ์กล่าว 'แม้ว่าฉันจะชอบใช้เนื้อเป็ดหรือไขมันห่าน คุณก็จะได้มันฝรั่งย่างที่ดี ไม่ว่าคุณจะใช้ไขมันอะไรก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย'

หากคุณกำลังทำมันบด ให้เลือกมันฝรั่งที่เนียนและมีสีครีม เช่น Desiree หรือถ้าคุณกำลังต้มมันฝรั่ง พันธุ์ที่แน่นอย่าง Maris Peer หรือ Charlotte ก็เหมาะ แต่สำหรับการทำเนื้อย่าง มันฝรั่งที่แข็ง เช่น King Edwards และ Maris Piper เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด นี่คือวิธีที่จะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

เคล็ดลับยอดนิยมของอเล็กซ์

• 'อุ่นถาดด้วยไขมันก่อนที่จะใส่มันฝรั่งลงไป น้ำมันจะใช้เวลาเพียงห้านาทีในการทำให้ร้อน แต่จะสร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับผลลัพธ์ที่ได้
• เครื่องปรุงรสคือความแตกต่างระหว่างอาหารที่อร่อยและน่าทึ่ง แต่อย่าหยุดที่เกลือและพริกไทยเท่านั้น ลองใช้ผงกะหรี่ ปาปริก้ารมควัน เครื่องปรุงรสจาเมกากระตุก หรือราสเอลฮานต์’

อเล็กซ์ทำงานร่วมกับสภามันฝรั่งเพื่อส่งเสริมให้ผู้คนเลือกมันฝรั่งหลากหลายชนิดสำหรับอาหารที่พวกเขาทำ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ lovepotatoes.co.uk

• คำพูด: เฮเลน่าเบียร์