สูตรมันฝรั่งหวานแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ

สำหรับเปลือก

⅓ถ้วยน้ำ

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย

2 แท่ง (8 ออนซ์) เนยจืดแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว

สำหรับการเติม

2 มันเทศขนาดกลางประมาณ 1 ปอนด์ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า¾นิ้ว

แอปเปิลหวาน/ทาร์ต 4 ผล (เช่น ฟิจิ พิงค์เลดี้ น้ำผึ้งกรอบ) หั่นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือก และหั่นเต๋า ¾ นิ้ว

แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 12 ออนซ์

¾ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อน

ซินนามอน 1½ ช้อนชา

ลูกจันทน์เทศ ½ ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสแครนเบอร์รี่ - แอปเปิ้ล

แอปเปิลไซเดอร์ ½ ถ้วย

น้ำแครนเบอร์รี่ไม่หวาน ½ ถ้วย

น้ำตาลทรายแดงอ่อน ½ ถ้วยตวง

ขิงสด 1 นิ้ว ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่นบางๆ

อบเชย 1 แท่ง

ผิวเลมอน 2 แผ่น ปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก

ลูกจันทน์เทศขูดสด ½ ช้อนชา

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

1. เตรียมเปลือก: เปิดเตาอบที่ 375 องศา ผสมน้ำ เกลือ และน้ำตาลในชามขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมน้ำในตู้เย็นให้เย็นและเกลือและน้ำตาลละลายอย่างน้อย 15 นาที ก่อนนำน้ำออกจากตู้เย็น ให้ผสมแป้งและเนยในชามผสมแบบตั้งพื้น แยกชิ้นเนยและโยนด้วยแป้ง ใช้สิ่งที่แนบมากับใบพัดและความเร็วต่ำเริ่มผสม หลังจาก 10 วินาที เติมน้ำในคราวเดียว แล้วเพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง ผสมต่อจนแป้งเข้ากันประมาณ 45 ถึง 60 วินาที แบ่งแป้งออกเป็นสองแผ่นหนาหนึ่งนิ้ว แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วคลึงให้หนา ⅛ นิ้ว ตัดออก 10 รอบสองนิ้วด้วยเครื่องตัดสองนิ้ว วางบนถาดอบและอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

2. เตรียมการกรอก: เปิดเตาอบที่ 425 องศา ในชามขนาดใหญ่ โยนมันเทศและแอปเปิ้ลในน้ำตาลทรายแดง อบเชย ลูกจันทน์เทศ เกลือ เนยละลาย และน้ำมันพืช กระจายบนแผ่นกระทะในชั้นเดียว อบ 15 นาที ใส่แครนเบอร์รี่ลงบนมันเทศและแอปเปิ้ล อบต่อไปอีก 10 ถึง 15 นาที นำออกจากเตาอบและโยนส่วนผสมผักผลไม้คั่วในซอสแครนเบอร์รี่แอปเปิ้ล

3. เตรียมซอสแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่: ใส่แอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำตาลทรายแดง ขิง อบเชย ผิวเลมอน และลูกจันทน์เทศขูดในหม้อใบใหญ่ นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 15 นาที ส่วนผสมของสายพันธุ์ กลับส่วนผสมในหม้อเดียวกัน ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะแล้วเติมส่วนผสมน้ำผลไม้ นำไปต้มและปล่อยให้ข้นและเคลือบด้านหลังของช้อน ลดความร้อนและคนในเนย

ในจาน ให้ใส่แป้งอบหนึ่งชิ้นในชาม โรยหน้าด้วยผลไม้ผสม และแป้งอีกชั้นหนึ่ง เพลิดเพลินกับไอศกรีม

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io