ฟรุ๊ตตี้แพนโดโร่ คริสต์มาส สตาร์

750 กรัม 1 Crosta & Mollica Pandoro

50 กรัม น้ำตาลทราย

200 มล. น้ำ

200 กรัม บลูเบอร์รี่

400 กรัม สตรอเบอร์รี่ผ่าครึ่ง

200 กรัม ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง)

1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย

500 กรัม มาสคาโปน

น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรย

ใบสะระแหน่

ผิวส้มหรือผิวเลมอนชิ้นบางๆ

1. หั่น Crosta & Mollica Pandoro ในแนวนอนออกเป็น 8 ชิ้นเท่ากันเพื่อเผยให้เห็นรูปร่างของดาว จัดใส่จานเสิร์ฟ.
2. อุ่นน้ำตาลทรายในน้ำจนละลาย จากนั้นใส่บลูเบอร์รี่ลงไป แล้วปรุงเบาๆ ประมาณ 1-2 นาทีจนสีเริ่มวิ่ง นำออกจากเตาแล้วใส่สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ลงไป
3. ใส่ vanilla extract และ caster sugar ลงใน mascarpone แล้วผสมให้เข้ากัน กระจาย Pandoro ชิ้นที่มีส่วนผสมของมาสคาร์โปเน่และด้านบนด้วยผลไม้อุ่น ๆ
4. โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และผิวส้มหรือมะนาว