Izgara Karpuz, Domates ve Keçi Peynirli Salata Tarifi
Bu sayfadaki her öğe House Beautiful editörü tarafından özenle seçilmiştir. Satın almayı seçtiğiniz bazı ürünler için komisyon kazanabiliriz.
Ödüllü şef John Besh, serinletici bir yaz tarafı için tarifini paylaşıyor.
Johnny Miller
"Izgara ne kadar sıcaksa karpuz dilimlerindeki izler o kadar iyi olur. Kavun ızgara yapılmadan önce kavunun üzerine baharatlı biber jölesi salata sosu sürmeyi seviyorum - şekerler hızla karamelize oluyor ve inanılmaz bir lezzet katıyor." -John Beş
Servis 6
İçindekiler
• 1/4 su bardağı Biberli Jöle Vinaigrette (tarif aşağıdadır)
• 1/2 ila 1 inç kalınlığında 6 büyük dilim karpuz
• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 tutam şeker
• 1 dal taze fesleğen yaprağı, doğranmış
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 2 su bardağı kiraz veya üzüm domates (karışık renk ve çeşitlerde)
• 2 veya 3 avuç genç marul
• 1/2 su bardağı taze keçi peyniri
• Frenk soğanı, frenk soğanı çiçeği, frenk soğanı, maydanoz ve dereotu gibi taze otlar
Talimatlar
1. Bir kömür veya gaz ızgarası yakın. Her karpuz diliminin üzerine Biberli Jöle Vinaigrette sürün. Sıcak ızgaraya koymadan önce karpuzu birkaç dakika marine edin. Karpuz dilimlerinin her iki tarafını da birkaç dakika ızgara yapın, çıkarın, yuvarlak parçalar halinde kesin ve bir tabağa yerleştirin.
2. Zeytinyağı, sirke, sarımsak, şeker ve fesleğeni küçük bir karıştırma kabında çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domatesleri ekleyin ve iyice kaplayacak şekilde fırlatın, ardından tepside ızgarada pişirilmiş karpuz parçalarının üzerine dağıtın. Marulları kasede kalan salata sosuna atın. 3. Keçi peynirini domates ve karpuzların üzerine ufalayın. Pişmiş marulları, ardından taze otları salatanın üzerine dağıtın.
3. Keçi peynirini domates ve karpuzların üzerine ufalayın. Pişmiş marulları, ardından taze otları salatanın üzerine dağıtın.
Biberli Jöle Vinaigrette
2 1/2 bardak yapar
• 1⁄2 fincan biber jölesi
• 1/2 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı sambal şili ezmesi
• 11⁄2 su bardağı kanola yağı
• Tuz
Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice birleşene kadar çırpın.
Bu tarif ilk olarak House Beautiful'in Haziran 2015 sayısında yayınlandı.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.
