Magnolia Bakery'den Çilekli Buzlu Kek Tarifi
Bu sayfadaki her öğe House Beautiful editörü tarafından özenle seçilmiştir. Satın almayı seçtiğiniz bazı ürünler için komisyon kazanabiliriz.
Yaz çileği katmanları, taze çırpılmış krema ve çikolatalı gofretler, sıcak havalarda karşı konulmaz bir ziyafet sunar. Ölen kap kekleriyle ünlü Magnolia Bakery'nin başkanı ve pişirme şefi Bobbie Lloyd, bu fırınsız kek tarifini sunuyor. Jeff Lewis ile 2010 Yılın Mutfağı kılavuzumuzda Yılın Mutfağı hakkında daha fazla bilgi edinin.
1 litre ağır krema
2 yemek kaşığı toz şeker
1 1/4 bardak çilek püresi
Nabisco Çikolatalı Gofret Kurabiye (yaklaşık 100)
1. Ağır kremayı mikser kasesine dökün. Mikser düşük seviyedeyken şekeri yavaş yavaş dökün. Kremanın ortası hafifçe kalınlaşana kadar orta hızda çırpmaya başlayın. Krem kalınlaşmaya başladığında, krem çok kalın olana kadar 30 saniye ila 1 dakika arasında yüksek hızda çırpın.
2. Karıştırıcı kasesini mikser standından çıkarın, çilek püresini tamamen karışana kadar çırpılmış kremaya katlayarak yavaşça ekleyin. ŞANTİYEYİ KARIŞTIRMAYIN! TEKRAR MİKSERDE KIRMIZI YAPMAYIN!
3. Ice Box keki yapmak için: Off-set spatulanızı kullanarak, dönen alt altlığın üzerine çok ince bir krema tabakası koyarak ve kremayı alt altlığın iç kenarına kadar düzelterek başlayın. İlk gofret tabakasının alt altlık peçeteye yapışmasına yetecek kadar krema kullanın.
4. 7 adet gofret kurabiyesi alın ve krem şantinin kenarlarına ve ortasına bir tane yerleştirin. Gofretlerin birbirinden eşit uzaklıkta olduğundan emin olun.
5. İlk katınız için yaklaşık 1/2 fincan krema kullanın, ofset spatulayı kullanarak, gofretin kenarını zar zor görene kadar kremayı neredeyse kenarına kadar pürüzsüz hale getirin.
6. İkinci katman için, bunları doğrudan ilk gofret katmanının arasına yerleştirerek, birbirlerinden eşit uzaklıkta olduklarından emin olarak 7 çerez daha kullanın.
7. Pastanın sonraki katmanları ile kurabiyeleri tuğla gibi istifleyin. Örneğin, üçüncü tabaka gofret, katman başına yaklaşık 1/2 fincan çırpılmış krema kullanılarak doğrudan birinci gofret tabakasının üzerine yerleştirilecektir.
8. Pasta yaklaşık 10 ila 12 kat yüksek olana kadar bu desene devam edin.
9. Servis yapmadan önce 5 ila 6 saat buzdolabında bir Tupperware kabında saklayın.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.
