Şimdi Yudumlayacak Klasik Kokteyller
Orta Şube'den Lucinda Sterling tarafından yeniden tasarlandı
Genellikle burbon, bitter, şeker, maraschino kirazı ve portakal dilimi ile yapılan Sterling, bunun yerine eski romla kendi tarzını yarattı. "Armut ve inciri sağlık, bolluk ve orantılı bir vücutla ilişkilendiriyorum, dolayısıyla Eski Moda Hanımefendi!"
eski moda bayan
1 1/2 parça eskitilmiş rom (örneğin Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 parça Carpano Punt E Mes
1/2 parça Merlet Creme de Poire
2 damla Brooklyn Yarım Küre Siyah Misyon Fig Bitters
Garnitür için turuncu büküm
Kaya camında inşa edin. Buz, lezzet ekleyin ve turuncu büküm ile süsleyin.
Contemporary Cocktails Inc. Tim Cooper tarafından yeniden tasarlandı. büyükelçi
Şimdi tipik olarak bir baz viski ve bitter ile yapılan klasik New Orleans sipper, başlangıçta konyak ile dolduruldu. "La Fontenelle, Fransa'nın Konyak bölgesinde kaldığım harika bir oda kahvaltıydı. Gezimden, üzüm bağlarından, meyve ağaçlarından ve Fransız kırsalını kapsayan her şeyden ilham aldım."
La Fontenelle
1 1/2 oz konyak (örneğin
1 oz Carpano Antica
1/2 oz Orchard kayısı likörü
1/4 oz Fino şeri
2 tire Angostura bitterleri
Garnitür için portakal kabuğu
Tüm malzemeleri çok soğuyuncaya kadar buzla karıştırın. Portakal kabuğunu, yağlar kokteylin yüzeyini kaplayacak şekilde sıkın, ardından kabuğu içeceğin içine bırakın.
Darryl Robinson tarafından yeniden tasarlandı. İçmek
Bu içecek, ferahlatıcı votka ve zencefilli bira karışımı ve genellikle teneke bir kapta servis edilmesi sayesinde son yıllarda popülerlik kazanıyor. "Moskova Katır benim yıl boyunca klasik favorilerimden biridir. Zencefilli notaları kış aylarında beni rahatlatırken, limonlu aroması yazlarımı tamamlıyor. Bu versiyonda, Pama ve nane eklemek onu tazeler ve ona sinirli, modern bir alaka düzeyi verir."
2000'ler Yaklaşık MM
1 1/2 oz votka (örneğin Yeni Amsterdam)
1 oz Pama likörü
1/2 oz taze limon suyu
4 oz zencefilli bira
Nane sapı, garnitür için
Zencefilli bira hariç tüm malzemeleri birleştirin ve sallayın. Buzlu bir Collins bardağına süzün ve üzerine zencefilli bira koyun. Tam aromaları harekete geçirmek için nane dalını avucunuzun içine alın, ardından garnitür olarak bardağa koyun.
Raines Law Room, Meghan Dorman tarafından yeniden tasarlandı
"Klasik Negroni'yi seviyorum çünkü mükemmel bir denge uygulaması. Tipik olarak cin, tatlı vermut ve Campari ile yapılır, acı ve tatlı bir dokunuşla tamamlanan harika bir ruh tabanı sunar. Bu kokteyl için biraz farklı bir şey yaratmak istedim, bu yüzden cin yerine viski koydum. Olgun meyve ve dumanlı viski kombinasyonunu seviyorum ve bitters, içinde likör olduğunda bir kokteyli biraz kurutur."
Scotcheroni
1 1/2 oz viski (örneğin Kara Orman Tavuğu)
1/2 oz Heering kiraz likörü
1/2 oz Kampari
1/2 oz Punt E Mes
2 çizgi Peychaud'un acıları
Garnitür için turuncu büküm
Buzla doldurulmuş bir karıştırma bardağına malzemeleri ekleyin. Karıştırın ve bir kupaya süzün ve turuncu bükümle süsleyin.
Pama Nar Likörü ulusal marka elçisi Lynn House tarafından yeniden tasarlandı
"Chicago'da yaşıyorum ve Manhattan adını büyük bir şehirden aldığından, bir kokteyle şehrimin adını vermek istedim. Manhattanları seviyorum, ancak daha düşük alkol, daha az kalori ve daha az suçluluk içeren bir versiyon yaratmak istedim. Chai çayındaki baharatlar ve doğal tanenler, iyi yapılmış burbondaki lezzetleri taklit eder. Normal burbonun yarısı yerine chai çayı koyarak ve ardından tatlı vermut yerine Pama kullanarak istediğim etkiyi elde ettim."
Chai-kasaba
1 oz Evan Williams siyah burbon
1 oz Pama likörü
1 oz chai çayı (bakkallarda bulunan Tazo'nun organik chai'sini kullanıyorum)
3 tire Angostura bitterleri
Garnitür için turuncu büküm
Tüm malzemeleri bir karıştırma bardağında birleştirin, buz ekleyin ve iyice soğuyana kadar karıştırın. Bir kokteyl bardağına süzün ve turuncu büküm ile süsleyin.
Charlotte Voisey, William Grant & Sons portföy elçisi tarafından yeniden tasarlandı
"Martini, hepsinin en ikonik kokteyli, görünüşte çok net ve basit, ancak teknikte çok hassas bir lezzet ve doğruluk gerektiriyor. Orijinal martini sadece cin ve vermutla yapıldı, bu yüzden buna saygı duymayı seviyorum. Lillet Rose yeni ve lezzetli ve benim için klasik martiniye modern bir yorum getiriyor."
gül martini
2 oz Hendrick's cin
1 oz Lillet Gül
Garnitür için turuncu büküm
Malzemeleri bir karıştırma bardağında buzla birleştirin. İyice karıştırın. Bir martini bardağına süzün ve turuncu büküm ile süsleyin.
Burada gösterilen tüm kokteyller geliştirildi, karıştırıldı ve New York'ta çekildi. lütufİrlanda halk kahramanı Grace O'Malley'i selamlayan yeni bir restoran ve pub olan 16. yüzyılda kendi deniz ticaret yolunu işlettiği söyleniyor. Onun çelik ruhunu kutlayan bar, tamamen seçkin kadın miksologlar tarafından yaratılmış bir programa sahiptir.
Bu makale ilk olarak redbookmag.com.
