Рецепт курячого клубу «Цезар»
Кожен елемент на цій сторінці був обраний редактором House Beautiful вручну. Ми можемо заробляти комісію за деякі товари, які ви вирішите купити.
Панчетта, рукола та в’ялені помідори-це приємний сюрприз у класичному клубі Іни.
Фото Бен Фінк
КЛУБ ЦЕЗАР СЕНДВІЧ БОСИХ КОНТЕСС
Подає 3
2 розділені (одна ціла) курячі грудки, кістки всередині, на шкірі
Хороша оливкова олія
Кошерна сіль
Свіжомолотий чорний перець
4 унції тонко нарізаної панчети
1 великий зубчик часнику, подрібнений
2 столові ложки подрібненої свіжої листової петрушки
1 1/2 чайної ложки пасти з анчоусів
1 чайна ложка діжонської гірчиці
1 1/2 столової ложки свіжовичавленого лимонного соку
1/2 склянки хорошого майонезу
1 велика (або 3 окремі) чіабатти
2 унції дитячої руколи, промитої та висушеної на пряді
12 в’ялених томатів на олії
2-3 унції пармезану, поголений
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. Викладіть курячі грудки на деко, шкірою догори. Натріть курку оливковою олією і посипте сіллю і перцем. Обсмажуйте 35-40 хвилин до готовності. Трохи остудіть, викиньте шкіру і кістки, а м’ясо наріжте товстими скибочками.
3. Тим часом покладіть панчетту на інший аркуш листа в один шар. Смажимо 10-15 хвилин до хрусткої скоринки. Відкладіть, щоб стікати на паперових рушниках.
4. Покладіть часник і петрушку в чашу кухонного комбайна зі сталевим лезом і обробіть до подрібнення. Додайте анчоусову пасту, гірчицю, лимонний сік і майонез і знову обробіть, щоб вийшла гладка заправка. (Залиште заправку в келиху, якщо не використовуєте її відразу.)
5. Розріжте чіабатту навпіл горизонтально і відокремте верхню частину від нижньої. Підсмажте хліб у духовці, розрізаною стороною догори, протягом 5-7 хвилин; злегка остудити. Змастіть вирізані сторони кожного шматка заправкою Цезар. Покладіть половину руколи на нижній шматок хліба, а потім укладіть по порядку: в’ялені помідори, поголений пармезан, хрустка панчетта та нарізана курятина. Посипте сіллю і перцем і закінчіть ще одним шаром руколи. Покладіть верхній скибочку чіабатти зверху і розріжте на третини навхрест. Подавати при кімнатній температурі.
Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надавати свої електронні адреси. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.
