מתכון גרגרי נבט, כרישה ואגוזי לוז
דיווידסטוב
גרטין, כלומר מנה עם קרום שחום קל של פירורי לחם או גבינה מומסת, היא התוספת האולטימטיבית לארוחת חג המולד. השף לי ווסטקוט אומר: 'אני אוהב את שלי עם גבינת צ'דר באיכות טובה ואגוזי לוז לטוויסט מהודר וחגיגי'.
פרסומת - המשך לקרוא להלן
גורם: 4
זמן התכוננות: 0 שעה (ות 10 דקות
זמן בישול: 0 שעה (ות 25 דקות
זמן כולל: 0 שעה (ות 35 דקות
רכיבים
כרוב ניצנים
אגוזי לוז מולבנים
חמאה
קמח
חלב מלא שומן
יין לבן
Davidstow® 12 חודשים צ'דר בוגר, מגורד
כרישה לבנה פרוסה (זורקים את החלק הירוק)
מרווה קצוצה
פטרוזיליה קצוצה
פרורי לחם
מלח דק ופלפל לבן
מודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ותכנים דומים באתר האינטרנט שלהם.
הוראות הגעה
- מחממים תנור עם מאוורר ל -170 מעלות צלזיוס.
- רבע ניצני הברוסלים ומבשלים במים רותחים מומלחים במשך דקה אחת. צללו אותם למי קרח כדי לשמור על צבעם וכדי לעצור אותם בבישול.
- לאחר שהם מתקררים, מסננים אותם היטב וצולים במחבת עם חמאה עד שהם קלויים וזהובים.
- צולים את אגוזי הלוז בתנור במשך 2-3 דקות. מניחים להתקרר. עכשיו למחוץ את אלה בגסות.
- ממיסים את החמאה בסיר. מערבבים פנימה את הקמח ומבשלים 2 דקות.
- מסירים את המחבת מהאש, מוסיפים את היין הלבן. מבשלים את זה במשך 1-2 דקות, מערבבים היטב.
- כעת הוסיפו בהדרגה את החלב תוך ערבוב מתמשך כדי להבטיח רוטב חלק.
- מחזירים לאש ומבשלים בעדינות רבה תוך ערבוב מתמשך. מבשלים במשך 8-10 דקות.
- מסירים מהאש, מוסיפים את הגבינה המגוררת ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לבן.
- מזיעים את הכרישה ללא צבע, מוסיפים רבעי נבט בריסל, מערבבים יחד ומסירים מהאש.
- מוסיפים אגוזי לוז קלויים כתושים ועשבי תיבול קצוצים.
- מניחים את התערובת לכלי גרטן קטן או חרס. עכשיו שופכים על רוטב הגבינה החם.
- מפזרים מעל פירורי לחם ועוד קצת צ'אדר בוגר מגורד Davidstow® 12 חודשים.
- אופים 6-8 דקות עד להזהבה.
מתכון שנוצר על ידי לי ווסטקוט לדייוידסטוב
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io
