パドマ ラクシュミの料理、おもてなし、おもてなしのヒント
招待客 あなたの家にいることは間違いなく大したことですが、ストレスになる必要はありません! すべてのホステス (初心者 またはプロ) には、ゲストが歓迎されていると感じ、素敵な会話ともちろんおいしい料理に満足して家を出るようにするという仕事があります. で ハウスビューティフル、私たちはより実用的なホスティングのヒントやコツを学ぶのが大好きです。受賞歴のある優雅なホストになるための専門家はいません。 最高のシェフ ホスト兼著者のパドマ・ラクシュミ。 そして、彼女の最も重要なアドバイスは? ストレスをためる価値はありません。 「ホストがリラックスしていれば、ゲストは楽しい時間を過ごせること間違いなしです」とラクシュミは言います。
として メゾン ブルサン ホスト・イン・レジデンスのラクシュミは私たちを彼女のスペースに招待し、どんな機会でもあなたの家で思い出に残るディナーを作る方法を学びました。 彼女はまた、メゾン ブルサンにインスパイアされた料理を作る魔法も教えてくれました (ブルサン・エ・ペペ すぐに来ます！）。 次のディナー パーティーで必ず使用できるヒントについては、以下をお読みください。
1. 硬くするのではなく、賢く調理する
「ブランチでもディナーでも、 70% あなたの食事の前日に準備することができます」とラクシュミはアドバイスします. テーブルの席からキッチンに飛び込むことが多い場合は、料理コンテストに参加しているようなストレスから解放されます。 あなたが招待したゲストと一緒に夜を楽しみましょう！
ゲストの前で大汗をかかずに頑張っていることを示すおいしい食事を作ることを中心に、メニューを計画してください。 パスタソースは前日に作り、ゲストが来たらすぐにパスタを茹でておきましょう！ また、香ばしくて甘く、スパイシーで塩気があり、食感が豊かなシャルキュトリーボードを用意するのも素晴らしいことです. ラクシュミは、ナッツ、ジャム、チャツネを手元に置いてドレスアップすることを提案しています.
2. ゲストを参加させる
大きなリフトではないが、ゲストの貢献が影響を与えるほど重要なタスクを用意することで、ゲストが食事の一部であると感じられるようにします。 「堅苦しいパーティーは好きじゃない。 それで 完全。 それはあなたのゲストが彼らが堅くて適切でなければならないように感じさせます. 誰もそのパーティーに参加したくありません」とラクシュミは言います。
「何を持っていけばいいですか？」と聞かれたら 彼らを取り上げてください、とラクシュミは促します。 興味のない食事やコースのギャップをゲストが埋められるようにします。 友達が来たら、サラダ、ワカモレ、さらには飲み物を作るのを手伝ってくれるよう頼むことができます。 お互いを知らない友達には、会話ができるタスクを割り当てます。 彼らは共通点を見つけるでしょう！
テイストメーカーからのヒントが好きですか？ 私たちも。 一緒に夢中になろう.
3. 花を切り落とす
特にそれが見事な場合、誰もがセンターピースを愛しています 花の配列. しかし、テーブル越しにゲストの顔を完全に見ることができるはずです! テーブルを飾ることは、会話を難しくするのではなく、会話を助長するものであるべきです. アレンジメントが高すぎたり、接続の邪魔になったりする場合は、茎を切り落とします。 テーブルの上に散らばった花を広げてドラマチックに。 異なる高さのキャンドルを並べることで、センスと深みを追加することもできます。
「より有機的でシンプルなフラワーアレンジメントが最も美しい場合もあります」とラクシュミは言います。 「花で銀行を壊す必要はありません。」 ボーナスチップ？ 家に子供がいる場合は、バラやヒナギクの花びらをちぎるように頼むと、プロセスの一部を感じるのに役立ちます。 ゲストが来てあなたのことを褒めるとき テーブルスケープ、注目を集める仕事をしているホステスを指すことができます.
4. ゲストを第一に
好きな料理、居心地の良い家具、花アレルギーへの配慮など、ゲストのことを考えて計画を立てることで、スムーズなパーティーが実現します。 「あなたのゲストリストがあなたの家でのあなたの動きを決定するようにしましょう」とラクシュミは言います.
このヒントは、ゲストがいつ到着するかを予測する場合にも当てはまります。 あなたの兄弟がいつも遅れていることがわかっている場合は、パスタを茹でる前にもう少し待ってください. 「時間厳守のゲストのためにスナックを用意して、彼らが食べるのに十分な量を用意してください」と彼女は続けます. あなたの 調光器 興味をそそる親密な会話に十分なほど低く、誰も待機に気付かない.
5. 常にパーティーのトリックを持っている
ラクシュミにとって、ゲストを元気に保つことは食事のハイライトの 1 つです。 それを行う最も賢い方法は、香りを使うことです！ ラクシュミはこの 12 ドルに依存しています アマゾンのキッチンエッセンシャル 彼女の家族や友人が推測し続けるために。 「私はマイクロプレーンの使用に夢中です。 レモンの皮やパルメザンチーズ、ナツメグなどの細かいひずみを作り出し、私の人生を変えてくれました。」
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ライムの皮がサラダをさっぱりさせ、家に柑橘系の香りを加えます。 香りのよい花を選んで香りを重ねることもできます。 次に、ゲストが到着する 1 時間前にお香を焚いてください。 キャンドル.
これらの役立つヒントのおかげで、ゲストは次回来店したときにメモを取ります。 最後に、考え抜かれたディナープランをスタイリッシュに、そして簡単に楽しむことができます。
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