สุดยอดไก่แต่งงานกับฉัน

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

5 น่องไก่ติดกระดูก

2 กานพลูกระเทียมสับ

1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบโหระพาสด

1 ช้อนชา พริกแดงบดละเอียด

3/4 ค. น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ

1/2 ค. ครีมหนัก

1/2 ค. มะเขือเทศตากแห้งสับ

1/4 ค. พามิซานชีสแบบขูดฝอย

เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ

โหระพาสด สำหรับเสิร์ฟ

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้น้ำมันร้อน เพิ่มไก่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย่างจนเหลืองและหนังกรอบ ด้านละ 3 นาที นำไก่ใส่จานแล้วเทไขมันออกครึ่งหนึ่ง
2. ใส่กระเทียม โหระพา และพริกแดงที่บดแล้วลงในกระทะ ผัดจนหอม 1 นาที ใส่น้ำซุปไก่ ครีมข้น มะเขือเทศตากแห้ง และพาร์เมซาน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ นำไปเคี่ยวจากนั้นนำไก่กลับลงในกระทะและอบเป็นเวลา 15 นาทีจนไก่สุกเต็มที่
3. ประดับด้วยโหระพาและเสิร์ฟ