John Besh Kusursuz Kuzu Budu

"Merada yetiştirilen, hormon ve antibiyotik içermeyen kuzu bulmaya çalışın. Bizim için ve kuzular için büyük bir fark yaratıyor! Kuzu etinin mükemmelliğinin sırları etin kalitesi ve fazla pişmemesine özen gösterilmesidir."

İçindekiler
1 6-7 lb. kuzu budu, içinde kemik
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı. ezilmiş kırmızı biber
2 T zeytinyağı
2 dal taze biberiye, taze kekik ve taze mercanköşk, doğranmış
1 soğan, doğranmış
2 havuç, soyulmuş ve doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 limon kabuğu rendesi ve

Talimatlar
1. Fırını 450 ° F'ye önceden ısıtın. Kuzuyu bolca tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle baharatlayın, ardından bacağa zeytinyağı ve doğranmış otlar ile masaj yapın.

2. Kalın dipli bir kızartma tavasında soğan, havuç ve sarımsağı dağıtın. Kuzuyu sebzelerin üzerine koyun. Kuzuların üzerine limon kabuğu rendesini serpin.

3. Tavayı fırına koyun ve sıcaklığı 250°F'ye düşürün. Kuzu, et termometresinde 135 ° F'lik bir iç sıcaklık kaydedene kadar 1 saat kadar kızartın. Aşağıdaki tava sosu için hem sebzeleri hem de tava sularını süzün ve ayırın.

Temel Tava Sosu İçin

İçindekiler
2 T un
½ arpacık, kıyılmış
süzme sebzeler
1 su bardağı tavuk veya et suyu
1 dal taze kekik
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Talimatlar
Küçük bir tencerede, yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Unu karıştırın ve 3 dakika karıştırmaya devam edin. Salçayı ilave edip bir iki dakika karıştırın. Sebzeleri bir dakika daha karıştırın. Et suyunu ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Kekik ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve sosu birkaç dakika pişirin. Kızarmış kuzu eti ile servis yapın.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.